Masak Lemak Kuning (Sotong/Udang/Ketam)

Bahan-bahan
Bahan A
- lada jarum 10 biji (sbb suke pedas)
- halia sebesar ibu jari
- kunyit sebesar ibu jari
- 2 batang serai (potong kecil2 dulu sebelum tumbuk)
- 5 biji bawang putih

Bahan B
- minyak masak
- Sotong / udang/ ketam
- bawang lumat
- 1 batang serai yang dah di ketuk skit (nak bagi naik bau je)
- santan segar (suke hati, kalau nak pekat letak byk)
- sedikit garam dan gula (secukup rasa)

Cara Masak
1. Tumbuk semua bahan A dengan lesung atau cara moden kisar tapi tak berapa lumat la..sedang2 saje
2. Tumis bahan A ke dalam minyak dan dah masukkan bahan B
3. Sentiasa kacau sehingga menggelegak. Siap untuk di hidang.