Kentang Masak Merah

Kentang Masak Merah Ala-ala Johor

Bahan-bahan

Ubi Kentang
Lada Lumat
Bawang Lumat
Asam Jawa
Garam Kasar ( petua dari arwah ma (al fatihah) masak gune garam kasar sebab kalau garam halus pahit skit)
Gula
Minyak

Cara-cara
1. Ubi kentang dikopek dan dihiris bulat2, kemudian di goreng kosong.
2. Tumis kan bawang lumat, lada lumat dalam minyak yang da panas, masukkan air asam jawa , gula dan garam secukup rasa.
3. Masukkan kentang yang da di goreng ke dalam bahan tumisan tadi dan gaul hingga rata. Kemudian angkat dan hidang untuk dimakan.

So Hun Lada Hitam Goreng

Bahan-bahan

Bawang lumat
Soo Hun
Bebola sayur
Sos lada hitam (cap puteri @ sarawak)
Lada hitam kisar
Sayur-sayuran
Isi Ayam
Sedap Rasa
Sos Cili
Kicap Manis
Gula
Minyak
Cili Api
(boleh anggar berapa banyak bahan2 sendiri)

Cara-cara buat

1. Soo hun di rendam ke dalam bekas yang berisi air penuh dalam 15 minit utk mendapatkan soohun yang lembut.
2. Tumis kan bawang lumat dalam minyak, masukkan ayam, masukkan cili api yang telah dipotong, sos lada hitam, kicap, sos cili, sayur2 bebola sayur..masukkan sedikit air, gula, garam.
3. Masukkan soo hun ke dalam tumisan tadi, kemudian gaul sehingga rata ..masukkan lada hitam kisar secukup rasa.
4. biarkan rata sohun dengan tumisan, kemudian angkat dan sedia untuk di hidang.

p/s : rekaan resepi sendiri..yang penting en hubby dah ketagih.. hehe.. :)