Masak Lemak Kuning (Sotong/Udang/Ketam)

Bahan-bahan
Bahan A
- lada jarum 10 biji (sbb suke pedas)
- halia sebesar ibu jari
- kunyit sebesar ibu jari
- 2 batang serai (potong kecil2 dulu sebelum tumbuk)
- 5 biji bawang putih

Bahan B
- minyak masak
- Sotong / udang/ ketam
- bawang lumat
- 1 batang serai yang dah di ketuk skit (nak bagi naik bau je)
- santan segar (suke hati, kalau nak pekat letak byk)
- sedikit garam dan gula (secukup rasa)

Cara Masak
1. Tumbuk semua bahan A dengan lesung atau cara moden kisar tapi tak berapa lumat la..sedang2 saje
2. Tumis bahan A ke dalam minyak dan dah masukkan bahan B
3. Sentiasa kacau sehingga menggelegak. Siap untuk di hidang.

Biskut Sarang Semut

 Bahan-Bahan:
Gula halus 1 cawan
 Buttercup/mentega/planta 1 cawan
 Tepung gandum 3 sudu
 Tepung kastard 1 1/2 cawan (ikut gram kedua tepung adalah 400gram. Bila tepung gandum 50g, tepung kastard 350g ya)
Kuning telur 1 biji
Esen vanilla Mangkuk kertas. (adunan akan dapat 100biji) Hiasan - coklat rice


Cara Menyediakan: 

1- Pukul gula dan mentega hingga kembang dalam 5-6minit
2- Masukkan telur kuning dan esen vanilla, gaul lagi.
3- Kemudian, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Adunan akan lembut sahaja.
4- Parut adunan seperti gambar diatas.
5- Masukkan dalam paper cup dan hias dengan coklat rice.
6- Bakar pada suhu 180c selama 10minit.

Kek Batik

Bahan-bahan :

1 paket Milo paling kecil
1 paket biskut marie (patah-patahkan kepada 4 bahagian)
1 ketul butter 250g
1/2 tin susu pekat manis (kalau nak kurang kan pun boleh)


Cara-cara :

Masukkan seketul butter, sepaket milo dengan susu di dalam periuk anda. Jangan berhenti kacau dengan kadar yang laju. Buka api dapur dalam keadaan yang slow.kemudian bila da nmpk dah sebati dan menggelegak..masukkan biskut marie.kacau..jangan terlalu lame.elak dari lembik.kemudian, tutup api..masukkan dalam loyang, tekan2 dengan plastik sampai padat. masukkan dalam peti. esok da leh mkn..

Resepi Ayam Bakar

Bahan-bahan :

Bawang putih, bawang merah, halia, serai, kunyit, lengkuas (kisar semua)
Sos tiram
Sos Cili
Lada Hitam
Gula
Garam
Sos lada hitam knorr


Cara-cara :

Gaul semua bahan diatas dan kemudian masukkan ayam dan perap semalaman sebelum di bakar.

Ayam Masak Serai

Bahan-bahan :

1 mangkuk kecil isi ayam,2 ulas bawang putih, bawang besar, serai, 3 cili padi (dikisar semua)
Lobak
Garam secukup rasa
serbuk perasa.

Cara-cara :
Tumis bawang besar yang dihiris mayang kemudian masukkan bahan kisar td dan masukkan kan ayam..

kek coklat moist

Bahan-bahan :

1 camca teh bika bonet of soda
1 camca teh baking powder
1 setengah cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu segar / susu uht coklat
4 biji telur
2 cawan gula
 1 cawan susu pekat
1 cawan minyak masak / myk jagung

Cara buat :

Campurkan dengan adunan tepung dan serbuk koko. Gaul perlahan dengan senduk, masukkan susu uht dan susu pekat. masukkan myk. kacau biar sebati . masukkan dalam loyang. panaskan pengukus. Masukkan loyang dan kukus selama 20 minit / sehingga masak. Ambil lidi dan cucuk sedikit. Jika tidak melekit sudah masak.

Toping :

1 Cawan susu pekat
setengah cawan serbuk koko
sedikit air, sedikit mentega untuk kilat. masak atas api hingga pekat sedikit.

Nasi Kuning & Gulai Ayam

Nasi Kuning :

Tumis bawang besar yang da dihiris mayang, bawang putih, rempah 4 beradik dengan marjerin.

Selepas naik bau dan kekuningan, masukkan dalam air beras yang telah disukat dan sedikit kunyit.

Gulai Ayam :

Tumis lada giling, rempah gulai cap bunga rose digaul dengan bawang lumat, 4 beradik, kerisik ..
Kemudian masukkan air dan ayam dan di biarkan sehingga kering. Masukkan santan, masak hingga pecah minyak, masuk kan garam dan gula secukup rasa.