Pajeri Nenas

- Nenas
- 1 setengah sudu besar serbuk kari
- 1 sudu besar kerisik
- 1 sudu bawang kisar
- 1 sudu udang kering
- 1 cawan santan
- 1 batang kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang

* Tumis kerisik, bawang, kayu manis, serbuk kasri, bunga lawang.
*Kemudian masukan udang kering, masukkan santan.

Puding Karamel

Bahan A :

- 7 bjii telur gred A (tapis dalam penapis untuk dapatkan struktur halus)
- 1 tin susu pekat
- 1 tin air (guna tin susu pekat)
- 1 sudu teh esen vanila

* Semua bahan A dicampur dan di kepok sedikit.

*4 sudu gula cair digoreng sehingga kekuningan

*Tuang gula cair dalam loyang, kemudian bahan A dituang ke dalam loyang tadi. Kukus dalam 30 minit.

Puding Tauhu

Bahan-bahan :

- Separuh  agar-agar
- 2 tin susu cair
- susu manis hampir 1 tin
- 12 gelas kecil air
- 1 sudu kecil icing rose

*Masak semua bahan atas dapur dengan api perlahan dan perlu dikacau.
*Tabur air dan buah campuran atas puding

Spagheti AyeMunie

Bahan-bahan Kuah :

- Bawang Lumat,
- bawang putih dadu,
- daging cincang,
- tomato potong dadu,
- sos spagheti,
- sos tomato,
- garam secukup rasa,
- gula secukup rasa,
- sosej dipotong nipis2,
- cendawan butang dipotong nipis2,
- bebola daging

*Masukkan minyak dan tumis bawang dan daging cincang. Kemudian masukkan semua bahan.

Mee:
Letakkan myk dalam air rebusan mee untuk mengelakkan spagheti melekat

Apam Polkadot

Bahan-bahan

- 3 biji Telur dari peti sejuk (gred A)
- 275gm tepung gandum
- 220gm gula halus
- 150ml susu segar atau susu cair
- 3 sudu teh baking powder
- 1 sudu kecil ovallete
- Filling, blueberry, strawbery
- Pewarna


Cara Membuat : 


Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima hingga kembang.
Bahagian adunan kepada 3 bahagian, titiskan warna.
Masukkan adunan dalam piping beg dan picit adunan dalam beg dan picit adunan dalam mangkuk kertas-setengah sahaja.
Masukkan filling dan masukkan adunan lagi hingga penuh
Last sekali dot-dot warna pilhan..kemudian kukus selama 10-15 minit atau hingga masak.

Tart Telur

Bahan Kulit :

- 1 1/2 cawan marjerin,
- Gandum (Masuk sedikit demi sedikit sehingga boleh diuli dan tidak terlalu keras)
- Secubit Garam

Bahan Isi :

- 1 cawan air
- Sesenduk gula (masukkan air dan gula dahulu)
- 1 cawan susu cair
- 2 biji telur


Cara-cara membuat :


- Bahan Kulit adun semua bahan.
- Bahan Isi adun semua bahan.
- Bakar setelah dimasukkan ke dalam acuan tart telur.

Kek Caramel

Atas Kali ke dua----Bawah pulakPertama Kali cuba dan Menjadi..suke..:)

Munie nye kek..:)

Bahan A – gula hangus:

2 sudu besar gula caster
Cara: Taburkan gula secara sekata di atas loyang dan masak atas api perlahan sehingga perang.  Ketepikan, biar sejuk

Bahan B – karamel

1/2 tin susu cair (susu luna tin besar- susu cair apa2 pun ok..sy gune susu cair f&n je)
70 gram (8 sudu besar) gula caster – nak kurang manis, 7 sudu sudah cukup
1/2 sudu teh esen vanilla
3 biji kuning telur
Cara: Kacau sebati – pastikan tiada buih dan tapis di atas gula hangus yang sudah beku

Bahan C – kek

140 gram tepung gandum
70 gram gula castor (8 sudu besar)
3 biji kuning telur
135 ml air (7 sudu besar)
7 sudu besar minyak sayuran
1 sudu teh baking powder (tidak perlu jika menggunakan tepung naik sendiri)
Cara: Kuning telur, air dan minyak dipukul sehingga kembang. Masukkan gula, pukul lagi hingga naik sekali ganda. Masukkan tepung dan baking powder

Bahan D – meringue

6 biji putih telur
70 gram gula castor (8 sudu besar)
1 sudu teh cream of tartar
Cara: Pukul bahan-bahan atas sehingga kembang dan tidak jatuh bila diangkat dengan sudu

Cara satukan bahan C dan D :
Satukan C dan D, dan kaup balik sehingga sebati.
Bahagikan kepada 3 bahagian, dan titiskan pewarna berlainan kepada setiap bahagian. Kacau sehingga warna sebati.

Langkah akhir sebelum masak:

Di dalam loyang berisi karamel dan gula hangus tadi, sendukkan 1 bahagian warna kek ke bahagian tengah karamel. Sendukkan warna yang lain ke tengah-tengah bahagian adunan kek yang disendukkan sebelum ini. Ulang prosen ini sehingga adunan kek habis.

Panaskan oven dengan suhu 375 F (190 c). Masak kek secara double boiler (letak di atas loyang lain yang berisi air).
Masak selama 40 minit di bahagian bawah oven.

p/s : lupe lak ambik resepi ni kat ne..pe pun..thanks for sharing..:)