Tart Telur

Bahan Kulit :

- 1 1/2 cawan marjerin,
- Gandum (Masuk sedikit demi sedikit sehingga boleh diuli dan tidak terlalu keras)
- Secubit Garam

Bahan Isi :

- 1 cawan air
- Sesenduk gula (masukkan air dan gula dahulu)
- 1 cawan susu cair
- 2 biji telur


Cara-cara membuat :


- Bahan Kulit adun semua bahan.
- Bahan Isi adun semua bahan.
- Bakar setelah dimasukkan ke dalam acuan tart telur.

Kek Caramel

Atas Kali ke dua----Bawah pulakPertama Kali cuba dan Menjadi..suke..:)

Munie nye kek..:)

Bahan A – gula hangus:

2 sudu besar gula caster
Cara: Taburkan gula secara sekata di atas loyang dan masak atas api perlahan sehingga perang.  Ketepikan, biar sejuk

Bahan B – karamel

1/2 tin susu cair (susu luna tin besar- susu cair apa2 pun ok..sy gune susu cair f&n je)
70 gram (8 sudu besar) gula caster – nak kurang manis, 7 sudu sudah cukup
1/2 sudu teh esen vanilla
3 biji kuning telur
Cara: Kacau sebati – pastikan tiada buih dan tapis di atas gula hangus yang sudah beku

Bahan C – kek

140 gram tepung gandum
70 gram gula castor (8 sudu besar)
3 biji kuning telur
135 ml air (7 sudu besar)
7 sudu besar minyak sayuran
1 sudu teh baking powder (tidak perlu jika menggunakan tepung naik sendiri)
Cara: Kuning telur, air dan minyak dipukul sehingga kembang. Masukkan gula, pukul lagi hingga naik sekali ganda. Masukkan tepung dan baking powder

Bahan D – meringue

6 biji putih telur
70 gram gula castor (8 sudu besar)
1 sudu teh cream of tartar
Cara: Pukul bahan-bahan atas sehingga kembang dan tidak jatuh bila diangkat dengan sudu

Cara satukan bahan C dan D :
Satukan C dan D, dan kaup balik sehingga sebati.
Bahagikan kepada 3 bahagian, dan titiskan pewarna berlainan kepada setiap bahagian. Kacau sehingga warna sebati.

Langkah akhir sebelum masak:

Di dalam loyang berisi karamel dan gula hangus tadi, sendukkan 1 bahagian warna kek ke bahagian tengah karamel. Sendukkan warna yang lain ke tengah-tengah bahagian adunan kek yang disendukkan sebelum ini. Ulang prosen ini sehingga adunan kek habis.

Panaskan oven dengan suhu 375 F (190 c). Masak kek secara double boiler (letak di atas loyang lain yang berisi air).
Masak selama 40 minit di bahagian bawah oven.

p/s : lupe lak ambik resepi ni kat ne..pe pun..thanks for sharing..:)

kuih kaswi

KUIH KASWI
Resepi Asal:KAK QUINNIE (dpt dr kwnnyer kak Q)

Bahan2

• 1 3/4 cawan tepung gandum
• 2 1/4 cawan tepung ubi
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1 1/2 cawan gula putih (kalau suka manis buat 2 cawan)
• 2 cawan gula merah (saya guna yg elok punya jadik tak yah nak buang pasir)
• 9 cawan air
• 1/2 sudu besar kapur ( kapur tu kalau keras tambah air panas dulu biar dia cair..lepas tu ambik air ngan kapur2 nya sekali) 

Cara2

1. mula2 masak gula merah dan gula putih bersama dengan 2 cawan air. masak hingga gula hancur dan sebati dan berbuih...dia bila buih tu maknanya gula dah likat.>>Yg ni kita letakkan daun pandan diikat sekali semasa memasak.
2. selepas gula dah masak, tapis air gula tadi. kemudian campur kan lagi dengan air hingga bancuhan air gula tadi menjadi 9 cawan air gula. (kiranya air gula tadi...lepas tapis sukat la dapat berapa cawan...lepas tu jadikkan dia sampai dapat 9 cawan)
3. campur semua tepung dan kapur, lepas tu masuk kan air sikit2 dan kacau sebati.
4. untuk pastikan semua bahan sebati, tapis kan bancuhan tadi.
5. sebelum membancuh bahan tadi, boleh lah dipanaskan kukusan, bila kukusan dah panas, isi bahan bancuhan kedalam loyang yg telah di griss atau pun acuan lompang yg telah di griss jugak. kalau guna acuan lompang boleh isi penuh2.
6. kukus kuih tadi selama 15-20 minit kalau guna acuan lompang...kalau pakai loyang kukus dlm 45 minit. lepas tu sekiranya ada air bertakung atas kuih, buka penutup kukusan tadi dan buang kan airnya...sama ada guna tisu dan lap2 kan kat atas kuih tadi atau pun guna penyepit kuih dan tonggeng kan sikit acu lompang atau loyang kuih dan biar air tu jatuh. kemudian masakkan lagi selama 10 minit dgn membiarkan penutup kukusan tadi dibuka utk kasi air tu kering.
7. bila dah kering boleh la di tutupkan api dan diangkat kuih utk disejukkan. biar kuih dah betul2 sejuk baru boleh dipotong atau dikeluarkan dari acuan lompang.
8. boleh lah dihidangkan bersama kelapa parut putih yg dicampur dengan sedikit garam. kukus selama 5 minit kelapa tadi utk kelapa tahan lama.
9. utk mengelakkan kuih tu berair teruk kat atas dia...balut penutup kukusan dgn towel lembab.

(nota: satu adunan ni dpt satu loyang besar....saya buat 1/2 je kalau nak makan tuk sekeluarga...kuih ni tahan 2 hari...bleh simpan dlm peti ais kalau tak habis..)

credit to : http://kurniaanmu.blogspot.com

Topping Kek Coklat

Utk topping :

1/2 cawan serbuk koko van houten
1/2 cawan susu pekat
2 sudu besar air panas
1 sudu besar butter @ marjerin

Campurkan semua bahan dan masak secara double boiler hingga agak pekat dan sebati. kemudian curah atas kek coklat yang sudah dikukus

resepi kek coklat

Sandwich

Bahan-bahan :

- Timun sebatang (dihiris)
- Tomato 2 biji (dipotong dadu)
- Limau nipis 3 biji (untuk perahan)
- Salad budget dalam RM2 kebwh (dihiris)
- Lada besar 2 biji (dihiris)
- Mayonis 2 bungkus (yang paket RM1)
- Sardin Sunstar tin besar (dilenyek)
- Tuna Ayam Brand

-Roti High 5..

Cara-cara membuat :

Timun, salad,  tomato, lada, sardin, mayonis dan tuna digaul terlebih dahulu kemudian limau nipis diperah dan digaul rata..kemudian, boleh la makan dengan roti...

p/s: ni resepi sandwich kat pejabat..aku takut lupe lak bile kena giliran aku kena wat sandwich..heheh

Kek Coklat

Bahan A :

2 cawan gandum
2 cawan serbuk coklat
1 sudu kecil soda
1 sudu kecil serbuk penaik

--->semua bahan2 diatas diayak dalam 1 bekas

Bahan B:

1 cawan susu pekat
1 cawan minyak masak
1 cawan gula
3 biji telur
1 sudu kecil esen vanila

--->campurkan semua bahan di atas..kacau sehingga semua bahan sebati

Bahan C - Utk topping :

1/2 cawan serbuk koko van houten
1/2 cawan susu pekat
2 sudu besar air panas
1 sudu besar butter @ marjerin

Campurkan semua bahan dan masak secara double boiler hingga agak pekat dan sebati. kemudian curah atas kek coklat yang sudah dikukus

Cara-cara :

Gaulkan kan bahan A dan bahan B..kacau sampai rata..setelah rata, masukkan 1 cawan air panas.kacau rata..kemudian, masukkan ke dalam loyang yang telah di sapu minyak pada keseluruhan permukaan loyang.
Kemudian tutup loyang td dengan alu foil dan kukus selama 2 jam..(air dalam kukusan kena tgk dalam sejam sekali kerana dikhuatiri air kering..)...bila kek sudah masak selama 2 jam, terbalik kan ke dalam bekas untuk di pastu topping coklat (bahan C).

*kek ni masukkan dalam peti ais..bia kan dalam 1 hari atau 2 hari..baru sedap untuk di makan..;)*

Puding Triffle

Puding Triffle

1 tin susu cair
1 tin koktail
5 sudu gula
5 sudu tepung kastad
1 paket jelly nona
1 kek swiss roll

A)Masukkan susu cair, 1 tin air, 7 sudu gula, tepung kastad -->seme ni di masak hingga likat dengan api yang sederhana..sentiasa kacau sampai likat berkilat.

B)kek swiss roll di potong 1.5cm tebal, susun dalam bekas...lepastu lembab kan dengan air koktail(air je tau..).bia kan seketika..isi buah koktail digunakan untuk ditabur nnti.

C)jelly di masak mengikut arahan pada paket jelly..

-------------------

Cara sedia :

setelah (B) selesai, letak kan lapisan atas dengan (A)..lepas tu taburkan isi koktail (buah-buahan tu) atas bahan (A)..lepas tu letakkan bahan (C) atas bahan atas taburan buah koktail tu...selesai..leh masukkan dalam peti ais..baru sedap..;)