puding roti dengan sos kastard sedap

Bahan-bahan untuk puding roti:

8 keping roti
2 cawan susu segar
4 sudu besar gula halus (sy lebih kan 1 sudu, sbb hubby suka manis skit)
2 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
2 sudu besar mentega (cairkan)
1 kotak kecil kismis

Bahan-bahan untuk sos kastard:
 
1 tin susu cair
1/4 tin air (guna tin susu cair tadi)
2 sudu besar tepung kastad
2 sudu besar gula halus (sy lebih kan 1 sudu, sbb hubby suka manis skit)
1 sudu teh esen vanilla

Cara-caranya:

 1. Masukkan susu segar, gula halus, telur, dan esen vanilla dalam satu bekas. Kacau sebati, husna kacau guna mixer je, senang nak sebatikan semua.. lepas tu jangan syok plak sampai kembang setaman adunan tu.. Cukup lah sekadar telur tu dah pecah elok pastu boleh mesra dengan yang lain..

2. Carikkan roti dalam 4 bahagian, dan masukkan dalam bekas adunan, biar terendam dan meresap sekejap.. Masukkan marjerin yang dah dicairkan serta separuh kismis kedalam bekas tadi dan gaul sedikit..

3. Sapukan sedikit marjerin dalam loyang untuk membakar.. Tuangkan roti yang telah direndam tadi dalam loyang pembakar.. Taburkan baki kismis atas adunan.. Bakar pada suhu 180C selama 30 minit.. Kalau risau hangit, pepandai adjust.. mulakan dengan beberapa minit dahulu, lepas tu kalau tak masak lagi, masukkan semula tambah minit..

Untuk sos kastard:

satukan bahan-bahan sos kastard ke dalam periuk.. petua untuk elakkan tepung kastard berketul-ketul semasa memasak, jangan panaskan lagi periuk, kacau dulu tepung bagi sebati.. dah larut/hancur baru letak atas dapur dan panaskan guna api sederhana.. masak sampai pekat.. kepekatan sos terpulang pada selera.. dah sejuk nanti lagi pekat sebenarnya..

tumis putih ikan kekek

Tumis bwg putih..halia..bwg merah..klu nk ltk lada jarum skit leh gak..semer tu yg mayang..ltk asam jawa ke asam gelugur skit..jgn byk ngat nt msm..masuk air..lps tu didih masuk ikan..klu ad halba rs masuk halba skit...

resepi dari kakak ku.. simpan dulu.. ni feveret ayahanda bak.. :)

Ayam Masak Daun Kesum

Bahan-bahan :

- Lada giling

- Bawang kisar

- serbuk kunyit

- daun kesum segenggam

- asam gelugur 1-2 keping

- garam secukup rasa

- gula secukup rasa

- ayam siap potong

- lada jarum

- minyak masak

Cara Memasak: 

Tumis lada giling, bawang kisar sampai naik bau, masukkan sedikit air, masukkan asam gelugur, serbuk kunyit. kemudian masukkan ayam, gaul semua. Bila nmpk ayam dah masak, masukkan daun kesum, lada jarum, garam gula secukup rasa. Biarkan semua masak sebati dannnn siap.. boleh hidang yer.. ;)

Bubur Barli

1.Rebus Barli dengan air secukupnya, (agak2 tenggelam barli dlm periuk), jgn lupa letak daun pandan simpul..rebus hingga kembang.

2. Masukkan santan secukup rasa(pun agak2 je..hehe)

 3.letak kan gula dan garam secukup rasa..
 agak2 dah sedap..boleh simpan dlm peti ais..mkn sejuk lagi sedapp...

Coleslow

Resepi : Coleslow

Bahan:

1/2 kg kubis putih (anggaran) - bilas & toskan, hiris halus dan cincang 

1/2 biji lobak merah - hiris halus dan cincang (kalau tidak suka warna lobak lebih menyerlah, gunakan sedikit saja)

1/2 labu bawang besar - hiris dan cincang

4 sudu makan yogurt asli

8 sudu makan mayonis

4 sudu makan gula pasir

1 sudu teh garam

Boleh tambah atau kurangkan sebarang bahan di atas mengikut citarasa masing-masing.

Cara:

1. Gaul rata semua bahan di atas hingga sebati.

2. Simpan semalaman di dalam peti sejuk.

Macaroni Bakar

BAHAN-BAHANNYA

100 gram makaroni (cm guna yang saiz kecil)
1 camca besar mentega Lada hitam kisar secukupnya
1 tin ikan tuna (ayam brand), tos dan hancurkan
1 tin sos spaghetti "PREGO", seperti gambar dibawah

Sedikit herba basil (jenis kering, dalam botol)
Parutan keju mozarella secukupnya


CARA MEMBUATNYA

 Rebus makaroni hingga lembut dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam (jangan sampai terlalu lembut).
Toskan dan gaul dengan mentega. Masukkan makaroni tadi ke dalam bekas kaca tahan panas yang juga telah dilenser dengan sedikit mentega. Tabur ikan tuna rata, kemudian lada hitam kisar, sos PERGO dan herba basil, rata2. Akhir sekali tabur parutan keju mozarella hingga menutupi permukaan sos tadi. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 - 30 minit atau hingga permukaan keju kelihatan perang. Hidangkan, sedap dimakan panas......Alhamdulillah...

KEK PANDAN MARBLE

Bahan:

5 biji telur
1 1/2 cawan gula pasir
1 1/2 cawan mentega @ butter
1 camca besar ovalette
2 sudu susu pekat
3 cawan tepung naik sendiri
1 sudu teh pandan paste
1/2 sudu teh esen vanilla


Cara:

1. Putar gula + mentega + ovalette hingga rata.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji & putar dgn kelajuan tinggi hingga kembang & pekat
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit & putar pada kelajuan perlahan.
4. Masukkan asen vanilla.
5. Adunan dibahagi 2. Satu adunan warna asal dan satu adunan lagi pandan paste.
6. Masukkan adunan asal & pandan berselang seli ke dlm acuan.

7. Bakar dlm oven 180C selama 30 minit bergantung pada oven masing-masing